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Las cuevas del vino en Chinchón

El restaurante museo de las Cuevas del Vino de Chinchón abrió sus puertas en 1964. Está situado en la antigua casa de labranza de finales del siglo XVIII, esta casa tenía como principal actividad la elaboración de vino y aceite.

https://www.cuevasdelvino.com/

Contaba con un gran numero de dependencias destinadas a la zona de labor, almacenaje de grano, vivienda, caballerizas, fraguas…etc. Las estancias que fueron destinadas como almazara contaban con una prensa romana que servía para moler la aceituna.


Las estancias destinadas a la elaboración del vino eran mucho más extensas, en donde las cuevas para su crianza cuentan con un gran número de tinajas de considerable tamaño.


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